成都
~雅安(Ya'an)~
新沟桥
~泸定(Luding)~
~康定(Kangding)~
~折多塘(Zheduotang)~
~新都桥(Xindu Bridge)~
以上。
根据期望,这本是一趟自行车加汗水的旅途,这张清单应当延续地更远,直通拉萨才对。但下折多山时一场感冒将我打回原形。
感冒的第二天,几个人拼车去了~塔公(Tagong)~ 草原。我吸着鼻子坐在坡上,头顶的彩色经幡“唰啦啦”地抖动,远处塔公寺的金顶晃得人眯起眼睛。
打量着好像调过对比度的蓝天白云和绿草,我陡然鼻子一酸。我实在不能够安心享受这片旷达的美丽。
这趟行程来得太过不成熟。当野心大过能力与承受力时,中途放弃的痛苦是不可避免的。短短一周的双轮旅行教了我很多,关于友情,关于坚持……
那种新鲜的,在路上的感觉,我希望自己永远不要忘却。
凡菜茹手植而手撷者,其味弥甘。
凡物亲历艰苦而得者,食之弥安也。
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返回成都后,我去了雅安。
第一个停留的地方便是青衣江边。
在成都时我去了锦里,那时以为锦里的节奏依然很慢了,红灯笼,窄巷子,吆喝声,二层小楼,混杂着浓浓的烟火气味,直缠着人坐下来喝一盅茶。但行走在青衣江边,节奏不由自主地慢了下来。
过廊桥溯游而上,临江的店面尽是茶馆,在江边撑起一串棚子,散乱地摆出一套套桌椅。落座,泡一壶玫瑰花茶,嗅着江水拍击礁岩送上来的习习凉风细呷慢品,听身边的茶友们大摆龙门阵,牌友们气势恢宏地移山翻海,慢慢悠悠地磨过一个泛着清香的下午。
接着重头戏开始。
我在雅安的行程苦在此,乐亦在此,下次再来势必仍然为此,即:各色小吃。
在江边坐着,饿了馋了,远远就听着“豆腐脑凉粉儿”的吆喝声,伸着头望着骑三轮的小贩越来越近,喊一声“来份儿豆腐脑!”,小车“吱呀”一声停下,车上人动作干净利索,一勺勺佐料添好,不到一分钟,一碗铺满酥油黄豆的豆腐脑就端上来了。
搅碎,拌好,尝一口,就一个字,“香”。
更有凉糕冰粉儿作陪。
红糖冰粉儿和酸梅冰粉儿都很好吃,撒上花生碎,口感不要太好!
不可不说的还有甜水面。在我心里,其味道好到不可描述之境地。
红糖挂到面条上,裹挟着花生碎和小菜,即使是一向偏爱细面汤面的我,也不禁为这手工搓制 筋道异常的面而倾倒。真的 太 太 太 好吃了。制作的全过程标价5000,买不起,但好在吃得起。
刺激过后,再来两小串豆腐清清口。
第一天的行程至此,大体结束(只占用了一个下午)。
第二日早餐,吃到了心心念念的叶儿粑,配着慢慢一大碗黑豆浆。雅安的早晨是这样的打开方式。
本打算到周边的上里古镇、碧峰峡等景点逛逛,无奈下雨,怕山路遇到塌方,只得在城内逛吃逛吃。
“师傅,麻烦先来二两抄手,一两蒜泥,一两酸辣。”吃过这两种味道的我只想说,红油老麻什么的弱爆了好吗!
搭配上酸辣香口的小碟泡菜,嗯,棒呆。
酒足(划掉)饭饱,为了下一波摄食开始长途跋涉。
撑伞走过雅安的中心街道,虽不是 悠长 悠长 又寂寥的雨巷 ,但我逢着了四五位满身栀子花气息的大娘。两块钱你买不了吃亏买不了上当两块钱来买一串栀子花戴身上。雨天伞下的栀子花更显纯洁娇嫩,更觉气味幽芳,一个北方女汉子瞬间被这种小城特有的小清新小浪漫打动了。
与大娘们擦身而过,虽然没有买,但我的内心已然挂上了一串栀子花,默默将自己升华成“雨城小贵妇”。
“贵妇”一路“踏浪行波”至川农(还好出门穿的是凉拖),在门口拐弯,下个街口再拐弯,便到了下一个美食打卡点,荥经挞挞面。
菌子,笋干,鸡汤,肉粒,细细地混作臊子浇在面上。在淅沥沥滴着雨水的上午,这碗热气腾腾的面那叫一个鲜香啊。别看照片上红艳艳滴,其实一点都不辣。雅安人吃食不是那种“好辣喜辣”的类型,即使不太能吃辣也能轻松carry。(果然胃是没有极限的)
再次饭饱,又开始水上飞。拐过农贸市场来到程凉粉儿。点了一份儿春卷一份儿热凉粉儿。在吃第一口春卷前,我的内心是“不行我真的吃不下了我只能尝一口”,吃完第一个后我的内心是“???春卷还有这种打开方式emm
好奇妙怎么我还吃出了鸡肉味?难道是因为它嘎嘣脆?”然后整整一盘就被我包圆儿了。
饼皮相当有水平。其它“皮”都只能停留在“皮”的level,这个饼皮已经可以称之为饼“衣”了。在嘴里咀嚼时饼皮毫无面食常有的厚重顿滞感,只是为平添了一份包裹感,使得咬到内里的馅料时带来的爽脆格外令人惊喜。味道也调得刚好,一点小辣混着芝麻香,带一丢丢甜口,不压过馅料的自然味道且更增其色。在“吃”这方面上,我一向觉得美味的食物应当是口感丰富的,立体的,有层次感的,不然则会显得单调,容易令人乏味。由此,我决定给春卷打A plus啊!
热凉粉,不好意思,我冷落你了。虽然你味道也很好,可惜你碰上了battle能手。时至今日我不太能回忆起你的特别之处了,抱歉!
其实因为当时真的吃不下了,凉粉只尝了一口QAQ。
这一天原本很美好,吃饱后从汉白玉大桥上溜达回家,
因为连续降雨水位涨得很厉害,几乎逼近观景台面了。
江边的大榕树。
烟雨纷纷呀
路边艳丽炫酷的保时捷。
美美地睡个午觉。晚上再出门遛遛弯儿,看看夜里的雅安。
本该是很美好很美好的一天,但全都被傍晚的炸货摧毁了。
(炸货和洋芋花花的照片缺失中,因为我在后来翻相册的时候感觉即使是看着照片也觉得恶心,一气之下就删掉了)
吃炸货的时候明显尝到一阵腥气,但本着不浪费粮食的本愿我还是吃掉了大半,结果呢?我再也不买小摊上的东西了。
半夜起来吐到昏天黑地。第二天医院去查大概是急性肠炎,吃药昏睡一整天,闻到食物的气味就恶心。
肚子空了一天后,深感喝药补充的少许电解质早已无法满足我的生理需要。碍于肠胃不能受刺激,中午去吃相对清淡的康辉烩面。
啊!食物的香气~对于饿了一天的人来说简直神级享受,直接吃光二两。
他家煎蛋挺美但因为怕油腻我吃不了QuQ。
因为行程安排没能久待,吃完烩面便赶大巴返回成都了。气啊,这次只吃了
豆腐脑凉粉冰粉凉糕凉粉春卷蒜泥抄手酸辣抄手挞挞面康辉烩面叶儿粑糍粑甜水面锅盔串串洋芋花花贡椒鱼
(贡椒鱼去对了地方就很美味,是很美味的麻,不辣)
下次还得记着尝尝杂酱面(汤杂和干杂)牛肉面大肉面油淋鸭棒棒鸡油茶醪糟蛋凉面麻辣烫冒菜蛋烘糕羊肉汤肥肠粉。
上里古镇碧峰峡牛背山也都没来得及去。
一趟走下来我倒是发现,要想知道市政基础建设政府都干了啥,看熊猫就知道了。
人行横道、垃圾桶、告示牌、街边雕塑……cuan是熊猫。
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个人感觉,比起在成都吃,我更愿意来雅安。地界舒服,可以坐我最爱的小蹦蹦来回穿梭,比成都悠闲,没成都炎热,美食更集中,走遍这个小城就能把各路美味吃全了。而且这里的小吃“景点化”程度低得多,相对来说更精致更入味儿。在成都除非是有熟门熟路的当地人带着,否则也就吃吃锦里和宽窄巷子里卖的了。宽窄巷子已经打了明牌儿“一天中国特色的商业街”,食物的定位很明晰,或偏小资论情调,或流水线作业产出高档“小玩意儿”。锦里对商户的要求更低一些,杂七杂八的吃食堆着,emmm没感觉很抓人。而且以上两者因为性质原因小吃的种类会被大大限制。
在成都待的几天吃了两次火锅,那热热闹闹几十桌摆一起的排场真不是盖的。对于我这种不算非常能吃辣的人来说,四川火锅这东西跟方便面很类似,吃了难受,不吃想着。
至此,以火锅作结。