棋子:一种用面炒的”豆子“,很多年轻人未曾见过,而我们这代人和父辈们也已多年不曾吃过了。记得小时候,每逢二月二,家里都会炒豆豆,而棋子块是家庭情况好的人家才有的。这一天,我们的兜里鼓鼓的装着各自家里的豆子,换着吃,分享的是简单的快乐和童年。
小时候每到二月二家家都要炒豆豆,
有的是炒棋颗子,面里加了鸡蛋、花椒粉、小茴香、盐。很香的。
那时候是小伙伴们很向往的零食。
棋颗子大概是我记忆里,小孩子们唯一一种名正言顺的食品,所以,对于二月二,我们总是特别期待。
关于棋颗子的记忆,最美不过儿时了!那时的生活并不富裕,小孩子的零食没有今天的孩子们吃的那么丰富多样,口味繁多。所以那时候,我们的小脑袋里会牢牢的记住每一个与吃有关的节日。遇到妈妈做好东西吃的时候,我们都会趴在做饭的案板边,一边看着妈妈做棋子豆,一边等待着美味可口的零食入嘴的那一刻。
等得口水都快收不住的时候,妈妈做的棋颗子出锅了,还没有来的急变凉,我就迫不及待的上前抓上一把,往嘴里塞,咬一口,嘎嘣脆!简直美乃了!
而今,看着大街上叫卖的各种各样的棋颗子,虽然好吃,但在自己心中,永远也比不上儿时妈妈做的,那些棋颗子虽然只放了些最简单的调理,而且油水也很少,但他已经成为我一生中吃过最好、最难忘的棋颗子了,因为那里面有一种其他棋颗子永远也没有的佐料。
关于棋颗子的记忆到小学毕业时戛然而止,不知道为什么。 现在的二月二,早没了先前的热闹。因为紧张的生活节奏,已经少有人再有心情为这个节日隆重地准备筹划,记得这个节日的,也因为没有了氛围,草草了事。
现在的棋颗子也不会再有炒糊的,超市里都是用油炸出来的,有各种口味,包装也精美。但是无法再跟他人交换,因为棋颗子的味道都如出一辙;无法再评判好与坏,因为都不是自己做的;无法判断棋子豆出锅时的温度,无法了解棋子豆里蕴含的感情。它们不温不火,不咸不淡,千篇一律。
所以更加怀念小时候,烟雾缭绕的炉灶旁,妈妈从锅里炒出的一盘盘热腾腾的棋颗子……