说起开封，自然会想起开封府，作为一个八朝古都老城。开封有着太多的历史，深厚的文化底蕴。从大宋到明清这座古城就是丝绸之路上不可或缺的重要城市。经济也随之节节高升达到鼎盛时期，由此也就引来了各地富贾巨商在此经商。来的人多了，自然要有一个喝茶聊天，谈论生意的地方，到了乾隆年间山陕甘会馆落地开封。
走进有着200多年历史的~山陕甘会馆(Guild hall of Shanxi-Shaanxi-Gansu)~ ，展现在面前的这个照壁素雅大方、雄伟壮观，它位于会馆建筑中轴线的最南端，可分为台基、壁体和庑殿顶三部分，由青砖砌成。是砖雕、石雕最集中的地方。照壁是中国建筑独有的形式。有的照放在大门之内，也有的放在院落门前，其功能是建筑物前的屏障，挡住外人的视线，使之不能对院内一览无余，又成为人们进入院落前停歇和整理衣冠的地方。
清代匠师们以细腻的雕刻手法，表达出了对美好生活的追求和向往。照壁中间这块五尺见方的“二龙戏珠”石雕。不仅雕刻精美，而且还别有新意。两条龙被雕刻得活灵活现，栩栩如生。常见的“二龙戏珠”图案中的珠多为宝珠，可这里雕刻的却是一只蜘蛛！原来古时商人认为，蜘蛛吐丝结网，寓意绣商的人际网络也像蜘蛛网一样，越结越广，越结越大，朋友遍天下，生意越做越火。照壁中间还有“忠义仁勇”四字，这是人们对关羽品格的高度概括，关公属山西人，是中国历代推崇的武圣人，是山西人的骄傲，所以，山陕甘会馆当然少不了他老人家了。
穿过甬道回首南望，是一座豪华的戏楼。戏楼又名歌楼，为旧时节日、祭祀、还愿、祝寿所用。戏楼楹联写道：“幻即是真，世态人情，描写得淋漓尽致；今世犹古，新闻旧事，扮演来毫发不差。台上笑，台下笑，台上台下笑惹笑；看古人，看今人，看古看今人看人
中部会馆牌楼是为歌颂关羽的情操和品德而建的。木雕彩画的主题多以关羽为主。会馆的牌楼其平面布局为三柱一组，三角鼎立，为六柱五楼三牌坊，呈鸡爪形，因而俗称“鸡爪牌坊”。各楼中央前后两面悬挂近两米高的“大义参天”、“流芳千古”圆领。牌坊四角楼下的走马板上，还分别绘制八幅关羽故事壁画，“挂印封金”、“刮骨疗毒”、“过五关、斩六将”等。牌楼中间两柱各有三块抱鼓石。
两边是东西对峙的钟鼓楼。钟鼓楼建于清道光十八年，高12．-14米，小巧玲珑，秀丽异常。
“松鼠葡萄”以八大串晶莹欲滴的葡萄悬挂在藤枝上，数只松鼠跳跃其间，姿态生动，工细酷似牙雕。“刀马图”是雕刻中最常见的题材，一人丢盔弃甲，落荒而逃，后边兵马穷追不舍，情节动人，扣人心弦。“八仙过海”图，各仙人分乘狮子、麒麟、海马、天禄等异兽，踏波逐浪，如履平地。这些砖雕做工精细，一般不加打磨，足见刀法之功、棱角之锐。
大殿是会馆的主体建筑，也是林雕装饰最集中、艺术成就最高的地方。凤凰在牡丹花丛中振翅欲飞，苍龙腾云驾雾，呈现着一派龙腾凤舞、花枝斗艳的奇观。这些雕刻把这座建筑衬托得辉煌壮丽，更使你尽情得到美的享受。。
各殿装饰如一座画廊，天上人间，飞禽走兽，花卉瓜果，琴棋书画，琳琅满目，美不胜收。东西配殿的雕刻以人物为主。在长一丈宽五尺的木兰上，雕刻着大大小小的人物和神仙故事。大的约六寸，小的约三寸。华中的男女老少，个个表情丰富，体态动人。一些佛教故事，传奇小说，戏剧场面中的人物都置于山水、亭榭、庙宇、阁楼之间，层次分明，千姿百态，妙趣横生。
