到了一座城市，最不容错过的一件事当然是体验当地的特色美食了。既然来到了重庆，吃一顿地道的重庆老火锅也是很有必要的一件事情哦。接下来，老鹰就带领大家看一看老鹰在重庆吃的这顿老火锅是怎么样的享受。
老火锅店在整个重庆都是最不缺乏的，街头巷尾都是大量的老火锅餐厅，但是老鹰认为要吃老火锅也要吃出新意，诸如在洪崖洞一边吃火锅一边观赏着美丽的洪崖洞风景就是一个不错的选择。
抵达洪崖洞以后，先是在顶楼的观景平台上欣赏过风景，然后便可以搭乘扶梯下行，原来老鹰 计划着到下层参观一番寻找一家地理位置最好的火锅店就餐，结果刚下一层，便看到一幅巨型的广告牌，上面介绍着一家老火锅店——红九格老火锅。
这家店的宣传词很有意思：“我们不卖鸳鸯锅，微辣就是最后的妥协！”就凭这个宣传词，老鹰就对这家火锅店产生了浓厚的兴趣。和朋友略作一番商议后，便决定到这家火锅店就餐。
沿着走廊前行数十米就到了红九格火锅店，从外观来看红九格颇具古典风格，猛然间甚至老鹰有一种走进古代餐馆的感觉。
在服务生殷勤的招待下选了一个餐位就坐，桌子上的火锅早已经摆放好了火锅料理，据介绍这些都是纯牛油手工底料，红艳艳的色彩甚是喜人。不过从外观来看，确实蛮辣的，整个火锅里不是辣椒就是辣椒油，看起来还真是够辣，够有劲。
点过菜以后，一道道美食便如行云流水一般摆放在了餐桌上，此外，服务生还上了一个火锅内格挡用的用具，将火锅分成了9宫格的样式。
至于菜品，作为一家老火锅餐厅，红九格还是有几种自己秘制的配菜的，诸如屠场水牛毛肚、双椒牛肉、响声丸子、大刀腰片，都是涮锅的神器，尤其是屠场水牛毛肚，颜色自然，颗粒明显，咬上一口还非常的爽脆，一看就是从屠宰场新鲜进货来的。
除此之外，响声丸子也是老鹰的最爱之一，从实际品尝得知肉丸子里面应该加了切碎了的藕丁，吃起来除了慢慢的肉感以外，还有一股莲藕的清香，层次分明，让老鹰爱不释嘴。
除了火锅以外，店里的水果酒也是不错的，老鹰品尝的水蜜桃酒，除了水蜜桃本身的香味还有一些酒香，两者混在一起，口感非常的爽口，就是后劲略有些大，不可贪杯。
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