餐饮业一直是一个高速发展的行业，从20世纪90年代初以来，我国餐饮业的营业收人开始逐年快速攀升。
其增长速度之快，令人叹为观止。
伴随餐饮业迅速发展而来的，是激烈的市场竞争。
此外，国内餐饮市场还存在着来自国外的巨大挑战和危机。
随着消费者的不断成熟与餐饮业竞争的加剧，
这个行业的发展与竟争开始在更高层面上展开。
1 经营理念
适合自己企业发展的经营理念
有许多餐饮人在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种，忽视本店的内、外界环境及具体的状况，主观定位，造成供与求的脱节，使餐饮企业的经营每况愈下。
餐饮企业的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确，餐饮企业决策包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析，制定并执行餐饮企业的重要规章程序等，外行的经营者或是对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。
2 行业现状
近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。
可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。
据统计，2017年全国餐饮突破3.9万亿，但只有20%的餐厅是赚钱的，剩下80%餐厅的日子非常艰难，更有知名餐饮品牌接连倒闭。
3 发展趋势
选择适当的营销方法
餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，
看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，
才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。
4 如何选择营销方法
新媒体营销更具优势
过去我们没有微信也没有自媒体的营销概念，而如今我们有了微信微博，
能用过这样一个据点去营销自身的产品或品牌，这是现在新媒体能给餐饮行业带来的实际功能。
4 好的营销团队
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