龙宫大白鲸水世界
欣赏过淮安的文化和底蕴以后，不如选择放松一下心情，到龙宫大白鲸水世界来玩一玩。作为淮安市最大的水世界，龙宫大白鲸还是非常有意思的。
水世界以东海龙王的龙宫为主题，极力构建了一个庞大的水席世界，诸如大白鲸、企鹅等平时很难看到的极地海洋动物在这里都可以看得到呢。
其实，辞职君觉得龙宫大白鲸水世界比较适合带孩子来玩，因为这里对于孩子而言可以称得上是天堂。无论是出于让孩子们开眼界、还是玩乐的目的，都是可以得到一些受益匪浅的收获。
夜游里运河
吃过丰盛的晚饭以后，自然是要到里运河逛上一番的，因为这里的夜景是整个淮安最美的夜景。很多小伙伴或许会好奇，什么叫做里运河呢？其实啊，里运河就是指京杭大运河最早修凿的河段，介于长江和淮河之间，北接中运河，南接江南运河，长170余公里。
坐在游船上，里运河两岸的风景犹如画卷向辞职君等一行游人缓缓展开，不得不夸奖一下，里运河沿岸民居错落有致，加上运河河道两岸还种植着枝繁叶茂的大树，竟然有一种小桥流水的江南风韵。
辞职君觉得，大家都说桂林山水甲天下，那么里运河的夜色或许也应该甲江北的。乘兴而来，尽兴而归，不得不说也是一种心满意足的美满呢。
洪泽湖古堰
淮安之行的最后一站叫做洪泽湖古堰，是以洪泽湖大坝为主体的一个大型景区。可能对于更多的人而言，洪泽湖大闸蟹要比洪泽湖大堤更有名气，其实不然，洪泽湖大堤始建于东汉末年，是一处历史悠久的建筑，距今已经有1800多年的历史了。
洪泽湖大堤北起淮阴区码头镇，南迄洪泽县蒋坝镇，全长70.4千米。这座屹立不倒的大堤对淮安当地的居民而言，是守护神一般的存在，正是因为有它的存在，才使得当地的人们不在经受水患的威胁，因而具有很重要的意义。
走近洪泽湖大坝，便可以看到大量条石组成的石工墙，据导游介绍，这里的条石墙是由6 万多块千斤重的条石及糯米石灰浆砌筑而成，规格统一，筑工精细，治水工艺达到了当时世界的领先水平，因此又有着“水上长城”和“天然氧吧”的美誉。
淮扬菜
既然来到了淮安，当地最有名气的淮扬菜是必须要尝一尝的。不因为别的，就为了淮安菜在中国古代菜系中的重要地位。俗话说得好，盛名之下无虚士，辞职君觉得知名菜系之所以知名，也必然是有道理的。
作为中国传统四大菜系之一，淮扬菜发源于扬州、淮安之间。菜系充满了淮、扬的特点。因此，原料也多是用水产为主要元素，大多以江湖河鲜为主料，具有“和、精、清、新”的独特理念和口感。
据说，新中国成立的大典以后的当天晚上，在北京饭店举行了盛大的国宴，史称“开国第一宴”，那场宴会的菜点烹调就是由北京饭店淮扬菜厨房一力承担完成，这无论是在当时，还是现在，对于淮扬菜而言都堪称是一个非常大的荣誉呢。
好了，到了这里的话，淮安的行程就结束了，喜欢这座古城的小伙伴可以找机会去这里玩一玩哦。
