一年一度的年就要来了，农村人开始忙年喽！远远的就听见猪在嗷嗷嚎叫，人声鼎沸，隐约看见山坳里一群人在围观。这是咋地啦？快步急行，走近一看原来是在追猪，看来有好戏看。
2017已走远，2018春节眼看就到了。年离我们越来越近，不知你们那里过年是什么样的，北方人过年都会早早的准备年货，从这时候就已经开始忙碌为年做准备。前两天去河北涞水体验民宿，在这里巧遇村子里杀年猪，我还从来没见过北方人是如何杀猪的。索性就留下来看了整个过程，看完之后觉得那头大白猪实在是太过可怜。
杀年猪是涞水麻麻花山坡镇村子里最热闹的时候，这时村里的人都会来围观。这头大白猪在八个壮汉的围攻下，轰然倒地，虽然是被摁倒了，可它还是在做最后的挣扎，居然把一个人给拱倒了。可见它的力气有多大，猪之将死，力大无穷。
村子里杀猪主刀的人，大家都叫他老高，这位高师傅杀了半辈子的猪，在这十里八乡也是赫赫有名。估计猪们听到他说话都要颤一颤。老高说他杀猪也是迫不得已，家里以前穷，也没有什么手艺，就跟着一位杀猪师傅学了这杀猪的手艺。杀猪不是谁都可以的，杀猪时不能让猪太痛苦，也不能手软。要狠准快，这样猪才算顺利完成使命。其实在农村杀猪都是由这些专门的杀猪人来操刀，他们走乡串户，谁家要杀猪都会邀请他们过去。现在杀猪人也会有一点收入，以前就是给点肉表达谢意。
农村人自己家养一年的大肥猪，就是为了过年能吃上好肉。这头大肥猪居然四百多斤，真是够肥壮的，怪不得要八九个人才能降服。一家人肯定吃不了这么多的肉，一般都会自家留一半，做成腊肠，肉冻，腌肉等等。剩下的就会卖给没有养猪的街坊四邻，大家一起热热闹闹的过个年。其实自己家养的猪吃起来的确是非常的香，所以老高一直在说，你们城里可吃不到如此好的猪肉，都是饲料喂的猪，猪肉吃起来一点都不香。
过年就是图个热闹，一家人团圆围坐在一起，高高兴兴的过年，老高的年也就从杀猪开始喽，挣一些外块过个好年。河北涞水山坡镇距离北京两个小时车程，想吃农家猪肉可以来这里。
