『生日趴·上』打个飞的去香港吃顿米其林（二）

前情提要：

『生日趴·上』打个飞的去香港吃顿米其林（一）：

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【米其林三星初体验，我的生日午餐】

大概介绍下我们这次订的餐厅：L'Atelier de Joel Robuchon

这家法餐厅是~香港(Hong Kong)~ 现有的五家米其林三星餐厅之一，不过名头更响的是它的创办人 Joel Robuchon，他主理的各个餐厅总共摘下过 28 颗米其林的星星，曾获得 Gault Millau 指南「世紀名廚」的称号，据说还被《寿司之神》里的小野二郎成为“拥有世界上最灵敏味觉的天才”。L'ATELIER de Joël Robuchon 系列是这位传奇大厨在 2003 年开始创立的连锁品牌，最早的两家开在巴黎和东京六本木（就是我们一月初去东京时买面包的那家！缘分妥妥的），后又逐步扩张到了香港、新加坡、台北、拉斯维加斯，嗯，一月中去台北时也有看到他家，整个一月简直就在他家的包围下的节奏，去到哪个城市都有。。。香港这家，则已经是连续五年夺得港澳米其林餐厅指南的三星，绝对值得专程打飞机来吃~~

餐厅开在置地广场，刚上二楼，抬头就见到了 LE SALON DE THE de Joel Robuchon，是他家的甜点、面包沙龙，用餐区域就在三楼这处开放区域，如果不准备吃正餐，来这里吃个三明治、小蛋糕什么的也是极好的。吃正餐的 L'ATELIER de Joel Robuchon 要再上一层哦~

告知预定的信息，就被领进餐厅了。预定时可以选择 table 或 bar，我们定的 table 位置，要穿过吧台进到里面。当时时间比较早，吧台还没人，等我们两点左右吃完出来再经过吧台时，就已经坐满了，所以大家记得提前预定哦。吧台区可以欣赏到厨师烹饪摆盘的整个过程，气氛更轻松随性，但我觉得空间相对拥挤了些，而且灯光比较昏暗。我更喜欢里面的圆桌区域啦，不仅每桌的空间足够大，而且正面的落地窗、外面是露天花园，一整个窗明几亮。

餐厅和日本的一样也是以红黑色调为主，现代大气。室内的 table 区，更有典雅的米其林范儿哦。在赵先森的催促下，我们是当天到达的第二桌客人，真也有够早。不过前一天折腾到后半夜，早上又都没吃什么东西，我也已经饿啦，正好赶紧点餐赶紧吃！

午间套餐有 598/698/858（港币）三种套餐可选。

菜品的选择范围都是一样的，差别只是不同价格可以选的道数不同，两个人如果预算有限，其实选个 858 那套也是 okay 的。我因为看着 appetizer 和 soup 的菜单赶脚想尝的好多，最后选了 598 和 698 各一份。

点好菜，就是餐前面包时间。他家餐前面包那个丰盛哦，又都很美味，害我一直在心里默默提醒自己“亲，留着肚子吃后面的菜啊！”

嗯，这么一篮丰富的面包摆在一个面包爱好者和一个主食爱好者面前，我们是注定 hold 不住的。不过最后还是剩了一半没吃，实在吃不下了。法棍系都不错吃，但最然我惊艳的还是那枚超好吃的牛角，和另外一枚极柔软的小圆餐包。

超迷你的牛角，酥香到不行，吃完恨不得要舔手指的说~~

配面包的 butter，矮的是含盐的，高的是 unsalted，我又再觉得好高级~~~

没有点酒或饮料，柠檬水就被续的好勤。要特别赞下他家的服务，服务生总“躲”在你看不见的地方时刻 standby，在你刚想叫他时就出现了也是神奇，各种细致周到、毫无担心的高冷之感。而且每个都很帅哦，咔咔。

赠送的餐前小食，还没正式开吃就把人喂个半饱这样真的好吗。 上每一道菜时服务员都会在你旁边轻声为你介绍菜品，但鉴于专门服务我的这位帅锅普通话实在有够不标准，我听到后来就放弃听懂了。。。这道大概是鸭肝泡沫汤，带些奶味，泡沫的口感我喜欢~ 另外一样是类似裹了些奶酪的炸土豆球，一口爆浆。

头盘之一的大孔奶酪舒芙蕾佐菠菜汁和培根脆片。并不是我想象的传统意义上的 souffle，更像是一块柔软的芝士蛋羹，嫩得几乎能滴出水来。菠菜汁更妙，充满蔬菜的清新感，挖一勺伴着吃，美美嗒。至于培根丁和培根脆片，我只能说不够塞牙缝的我就忽略了。

另一道头盘，赶脚并没在官网的菜单里看到，所以就直接上我给它起的中文名吧：大概是焦糖五花肉配鸭肝佐乳猪皮脆片与口蘑片。。。那个，我尽力了，这道是赵先森的，服务生给他介绍完我看到他的眼神更困惑了。。。

这道里那两块我们本以为是土豆块的五花肉超级赞，甜口儿，皮儿酥肉嫩，而且两块竟还是不同肉的部位口感，肥瘦得当，灰常好吃。

汤一共两款，问了下哪个更 creamy，于是就选了这款洋蓟鸭肝汤，汤会在上桌后由服务生倒进去，倒之前还试图建议我拍照的角度好可爱。

鸭肝块外脆里嫩的不错吃，汤的口感介于汤和糊糊之间，好绵密。不过我更喜欢里面的洋蓟和脆脆的小薯片，哈，总是放错重点~

终于到主菜了，不知道你看没看饱，反正我吃到这道时已经快饱了。。。我选了龙虾意面，继续对这泡沫超有爱。龙虾果然无敌弹牙又鲜甜，好几大块吃得也是蛮爽。意面部分一开始吃觉得味道比较淡，可吃几口又觉得其实刚刚好，如果味道过重该夺了龙虾原本的鲜甜味道了。

另一道主菜，这顿唯一的败笔。。。这个羊肉膻味好重啊，我尝了一口就败下了，幸亏内蒙出身的赵先森能 hold 住各种羊肉大概是出厂标配，倒是吃的没啥怨言（那个，也因为是他自己二选一选得啦）。倒是配餐的茄子和洋蓟又再次虏获我心，洋蓟造型跟个小羊腿似的，下面是清爽的茄子泥，再下面是一片带点儿辣味的煎茄子，顶上还插着片墨鱼汁脆片，味道都很棒。米其林出品，更体现在这些细节处的细致到位吧~

主菜给配的土豆泥，服务生特别推荐要尝尝，说是他家的特色之一，我实在吃不下了，只尝了一口，果然口感极其绵密，简直像是在吃 cream。

甜品之一的甜点拼盘。服务员搭出一个桌子在我们桌边，然后端上了当天可以选择的十来种甜品，逐一介绍。赵先森对于为了选甜品还又兴师动众的抬桌子这件事颇惊奇，喂，恁家这才是米其林该有的态度好伐~~

我毫无悬念的选了拿破仑、树莓慕斯和巧克力慕斯，味道全都没话说，酥香、醇正、酸甜可口，就是这三枚各自的两点。而且两款蛋糕地下垫的黄油酥饼也超赞，几乎是介于饼干和蛋糕之间的质地，跟蛋糕好搭

另一道选了法式焦糖苹果挞配香草雪葩。这枚的口感也好惊喜，极柔软甜蜜，搭配香酥的饼干削和爽口的冰激凌，妙极。点缀的金箔和很有特色的盘子，也都显示出米其林三星独有的精致奢华。

吃罢甜品，服务生询问要茶还是咖啡，还又给端上来了一小份佐咖啡的甜点，诶嘛，这是要撑死姐的节奏。。。玛德莲不错吃，其它就交给赵先森了。逆天的是，当我们吃完离开、还在置地广场里逛街消食时，赵先森突然表示，他饿了。。。真也是谜一样的胃容量。。。

咖啡，我想说的重点是后面两杯，除了牛奶还有焦糖糖浆欸，里面有兑少许的酒，自制爱尔兰咖啡妥妥的，哈~

吃完还去楼下的 LE SALON 转了转，蛋糕柜里摆出的各式蛋糕也是好貌美诱人，塞得满满的三明治也都一副招呼我快来尝尝它们的样子，无奈当时已经吃好饱，以后有机会可以考虑来这里再吃顿简餐。

置地广场一楼被布置得超美，吃饱喝足的我又要开启拍不停模式啦~ 奢华但又不会让人觉得过于夸张和土豪，设计师的功力一流~

又见马卡龙名店 LADUREE，已经数不清是第几次见到她家了，我依旧忍住没吃，就是要留到去巴黎再吃！什么时候去巴黎啊~~~~

【漫步今日中环，看摩天楼高耸】

离开置地广场，下午计划继续在中环逛。上午路过的多是充满历史感的老街道，下午要好好感受下中环繁华的一面。

不用再听人肉闹钟的催促，终于可以好好拍拍叮叮车了~~ 每一辆都色彩斑斓，细看则是一个个行动大广告牌，哈。

首先去了圣约翰座堂，第一次来香港时有路过，给赵先森讲当时自己如何一路暴走，从港大走到~铜锣湾(Causeway Bay)~ ，又走回中环去山顶。这里就是走去坐山顶缆车时路过的，但当时没有进去，这回正好补上。话说这一栋如果放在澳门那些教堂里，我真也傻傻分不清楚谁是谁，倒是背后的中银大厦标志着这是在香港。

教堂里人不多，窗户都很美，虽不比欧洲那些恢弘的教堂和华丽的穹顶，但这样小小一座，同样能让人感到静谧神圣，坐一会儿心也跟着静了下来。

圣约翰座堂的旁边，是曾经的终身法院，但现在似乎已经不再使用，有种被废弃的即视感。赵先森对这一带很熟，据说是上次来各种找地方蹭 wifi 时跑来过这里。。。

沿着花园道的过街天桥往立法会走，抬头总能见到中银大厦又勾起对港剧的怀念无数。。。

一直抬头看，偶然俯瞰下面，大大的“望左”/“望右”也是我眼中很香港的元素之一。当年第一次来港时，关于左行这件事是有多不习惯，多亏这这些大字标示提醒我在过马路时看对方向~

这辆 28 路公交车是叮叮车里最复古的一款，总说要查下线路争取坐一下，但总要到下一次再看到它时才又记起忘了查。。。

再次站在中银大厦前，有那么一瞬间竟仿佛在玻璃外墙上又看到了笑看风云中那些熟悉的脸庞。

屋顶的这座雕像，几乎跟《壹号法庭》里那首萨克斯风曲连为一体，看到它的同时脑中的旋律就已响起。

我说：站在皇后像广场，身后的建筑，每一栋都连着一部 TVB！

【就是要每次都坐天星小轮】

离开皇后像广场，开始向着维港走去，坐着天星小轮看尽维港两边景色，大概是每次来港必做的事吧。如果有下次。。。我也还是要啊~~

中环摩天轮出现在视野中。这座摩天轮 2014年9月才正式建成，如今已成为中环一侧的新地标了吧，我前两次来香港时还没有，于我倒也新鲜，所以后面恁们会看到我由远及近的各种拍它。可惜的是，这回没能欣赏入夜后的维港，相信夜幕降临灯光亮起后的摩天轮会更美吧，留给下次。

不过其实更让我们感到“惊奇”的是，摩天轮边上有个看似是游乐园的地方，我们没走进看，但从远处能看清的游乐设施项目都是“类翻滚过山车”这种惊险型的项目，我明显感受到身边赵先森全身心的抗拒，哈~ 估计他生怕我又一时兴起想去坐，之前在东京 Disney Sea 的各种挑战，估计赵先森得且恢复一阵呢吧，哈哈~ 记得，四月去新加坡时我可是要再去 Universal Studio 的哈，不保证不再玩惊险项目啊~~

越来越接近天星码头啦，还有点儿小兴奋的说，喜欢和赵先森并排坐着在海上摇啊摇的感觉，厦门如此、威尼斯如此、香港也如此~~

IFC 的这家苹果店旗舰店，我的一个 Mac Air、一个 Pro，赵先森的一个 Air，都是先后在这里买的呢~

原谅我把颜色调得略不真实，实在是摩天轮在我脑中总是有一份梦幻的色彩，就该如此斑斓~

前方就是中环码头，西式钟楼般的码头，样式或配色都仿佛有种浓浓的英国血统~

这个就是我们等会儿要坐的天星小轮咯，准备好了，就出发啦~

天星小轮可以刷八达通，也可以在自助机上买票，记得带好零钱哦，3.2 还是 3.5 港币/人，跟地铁票价一比，实在有够便宜。

投币进站，尖沙咀，我们来咯~

坐在渡轮上慢慢向对岸驶去，免不了的拍两岸风光，看着中环渐行渐远、~尖沙咀(Tsim Sha Tsui)~ 越来越近。

渡轮在尖沙咀天星码头靠岸，下船时我跟赵先森说，希望在岸边看到富豪雪糕车，但，并未能如愿，还好后一天在铜锣湾有看到，吃到了就好~

【尖沙咀的日与夜】

走出码头瞬间就感受到尖沙咀非一般的人流量，比中环真心要拥挤好几倍的赶脚，为什么？看了眼面前的海港城，想说等晚上回来再逛，结果我被平底鞋惯坏的脚已经不太能 hold 住穿有跟的鞋暴走，即便是坡跟，于是，这一眼就是此行我跟海港城的唯一一次近距离接触。。。说好的买买买呢！

广场上有很多的自由表演者，表演种类可谓五花八门，每一组都围着满满的人群观看。这样的景象，总让我觉得充满着自由和朝气，在香港、在台湾、在首尔、在欧洲，都看到不止一处，可惜帝都就。。。

尖沙咀在我心中最大的特色，就是金铺珠宝店一家挨着一家。英皇珠宝、周大福、周生生、六福珠宝，分店一家家，有种随机循环播放的赶脚。。。

1881 Heritage，曾经的水警总署，现在被用做精品店、餐厅和展览馆。中庭广场上经常会展出一些不同主题的大型雕塑，很适合拍照（就是人太多。。。）

走到弥顿道的大路上，便开始了我们一路向北的继续暴走。本想着走到深水埗再折回呢，结果才到~庙街(Temple Street)~ 脚已残，赶紧坐地铁就回酒店休息了，真也是老了。。。不过这一段路上，还是经历了天色由亮转暗，看着路灯和一座座大招牌渐渐亮起，看着更为热闹的香港的夜。

重庆大厦。当年只觉得这附近印度人好多，这一趟感觉在港的菲律宾人大有赶超印度人的势头。

星球大战主题的金饰，商家为了赚遍各种族群顾客的钱，真也是费劲了心思~

灯箱亮起，大大的招牌就更显得夺目。只是这次感觉很多地方都在维修，香港，也真的进入暮年了吗。

找去澳洲牛奶公司，还是有很多人等位，当时脚也好疼，就没心气儿再等了。印象中极嫩的炒蛋，只能下回再领赵先森去尝了。

香港版路边摊，看着好诱人，果断拿下鱼蛋一份。

Q 弹的鱼丸一串，就是真的好好好辣！

庙街作为我们当晚的最后一站，看到喧闹拥挤的街，决定直接飘过去找地铁站吧，第一次败在脚力不支，叹。

街口的这家摊贩，风格倒很符合我心目中的庙街，咳咳~

吐槽下香港地铁的高票价，五站地铁居然要 13 港币，比日本还贵，森森为生活成本如此之高的香港民众感到忧心。。。

在酒店休息了近一个小时，换上运动鞋，终于重新活了过来，晚饭也就不打算去远处，正好想乱入个服务街坊的粉面铺好好体会下真正香港人的生活呢。我们住的区域，离港大不远，附近也有不少居民区，还是挺有生活气息的。

出门溜达啊溜达，最后选了这家云吞面，店里进进出出的都是附近居民，绝对最港味。价格也确实比攻略中出现的“名店”也便宜不少，我们点了两份面，全都是双份料，超级足，才四十几港币。

一碗牛腩拼鲮鱼球河粉，要特别赞下他家的牛腩，带筋、软烂、入围，超级大块，大口吃肉的感觉棒棒嗒~

另外一份搭配的就有些诡异了，云吞拼牛肉球粗面。我有发现当我说配粗面时，老板娘露出了不解的眼神。。。那个，我知道云吞跟细的竹升面更搭啦，但我就是很喜欢香港脆脆的宽面啊~~~ 这家的面就也打得有够脆，好好呲。然后，牛肉球的脆度也有符合我的预期，好Q弹。至于鲜虾云吞，我其实一项都只还好，但就总觉得到了香港不吃这样说不过去。。。


饱足的一餐晚饭之后，溜达回酒店碎觉，后一天又不~下~雨~~啦~ 所以嘛，还是要争取早点儿起床的哦。可怜赵先森一直被我忽悠，直到最后一天才得以真的睡到自然醒，哈哈~

（未完待续）····

离开皇后像广场，开始向着维港走去，坐着天星小轮看尽~维多利亚港(Victoria Harbour)~ 两边景色，大概是每次来港必做的事吧。如果有下次。。。我也还是要啊~~

走到弥顿道的大路上，便开始了我们一路向北的继续暴走。本想着走到深水埗再折回呢，结果才到庙街脚已残，赶紧坐地铁就回酒店休息了，真也是老了。。。不过这一段路上，还是经历了天色由亮转暗，看着路灯和一座座大招牌渐渐亮起，看着更为热闹的香港的夜。